Pravljenje piva kod kuce! Da li ste probali?

[A20DTH]

Da li je iko od vas ikada pokusao da pravi pivo?

Meni nesto polo na pamet da probam da napravim da vidim kako ce to izgledati i da li ce imati kakvih slicnosti sa ovim nama dostupnim pivima.
Imam neku knjigu ''kako uraditi gotovo sve'' pa sam potrazio u njoj.
IMA:icon_smile:
ali samo mali dio tog procesa.
Ima potrebna aparatura, i objasnjeno je kako sterilisati posudje i kako pretociti smjesu u flase...
Ono glavno kako se miksa i u kom omjeru nema.
Pominje se nekakav set za kucno vrenje piva (sto sumnjam da kod nas ima kupiti ali vrijedi potraziti. ) , valjda je u tom setu objasnjeno u kom omjeru se miksa...

PS. U knjizi pise da se (sto se zakona tice) smije praviti ali nikako prodavati:lol:

 

[ado_d]

Pravio rakiju pivu ne :lol: Ali trebalo bi pokusat ako ne treba puno sastojaka :icon_question:

 

[A20DTH]

Ih za rakiju sam ekspert...
Inace vise volim pivo pa me nesto privlaci da ga probam napraviti

 

[ado_d]

c/p sa nekog foruma:

Osnovni recept od ječmenog ekstrakta:
U 10-12 lit tople vode dodati cca 3 kg tekućeg sladnog ekstrakta.
Zagrijavati do vrenja.
Dodati 20 g hmelja(gorčina)
Nakon 40 min.vrenja dodati 10g hmelja(tijelo)
Nakon 55 min od početka vrenja dodati još 10g hmelja(aroma)
Sat vremena od početka vrenja procjediti i brzo hladiti na 20-25 C ,nadopuniti vodom do 19-20 lit
dodati pivski kvasac, namjestiti vrelnjaču...
vrenje u primarnom fermentoru 7 dana (na temp 12-20 C)
pretok u sekundarni fermentor -vrenje 14 dana
Flaširanje u čiste boce vršim uz dodavanje 10 g šećera po litri(mala žličica na 1/2 litre)
Odležavanjem se pivo stabilizira ,bistri i karbonizira.
Nastanak 5 mm taloga na dnu bece je dokaz prirodnog postupka.(paulaner) Možete ga piti i ne morate -po ukusu.
Napominjem da je ovo najosnovniji recept s kojim sam i sam počeo.
Sad prilikom kuhanja dodajem npr.
ječmeni slad pržen na višim temp za tamniju boju i karamel okus(kneip),
med -u količini od 1 kg na 50 lit.,
čokoladu -ne zajebavam se-
začinsko bilje(lovor-ružmarin-limun)itd.

 

[A20DTH]

To je to
Mislim da bi se ovo dalo izvesti...